Turboschnelle Zitronencreme mit Pistazien

REZEPT FÜR 4 PERSONEN

Zutaten

1 Bio-Zitrone

200 g Magerquark

250 g Mascarpone

40 g Puderzucker

1 El Pistazien

4 Eiswaffeln

Zubereitung

Zitrone waschen und ca 1 Tl der Schale abreiben, Zitrone halbieren, 2 El Saft auspressen und die Zitrone in Schnitze schneiden.

In einer Schüssel Quark, Mascarpone, Zitronenabrieb und – saft, sowie den Puderzucker verrühren.

Anrichten

Zitronencreme in Gläser füllen und mit Pistazienkernen (sorry – im Film sage ich fälschlicherweise: Pinienkerne) bestreuen.

Mit einem Zitronenschnitz am Glasrand und einer Eiswaffel garnieren.