Brombeer-Baiser mit Vanillecreme

REZEPT FÜR 4 PERSONEN

Zutaten

 500 g Creme fraiche
50 g Puderzucker
1/2 Stange Vanille ( ausgekratzt –  oder fertig aus der Mühle)
20 g Pistazienkerne

250 g Brombeeren
24 kleine, fertige Baisers ( ca. 100 g )

Zubereitung

Creme fraiche, Puderzucker und Vanillemark  glatt rühren und die Pistazien grob hacken.

Anrichten

Baisers, Vanille-Creme und Früchte abwechselnd in ein Glas, oder eine Schüssel schichten und mit den gehackten Pistazien bestreuen.
Möglichst bald servieren, da sich die Baisers nach einiger Zeit auflösen und das Dessert dann nicht mehr so “ knackig“ ist.