Für ein Menü gibt es keine Patentrezepte. Aber ein paar Grundregeln, die ihr beherzigen solltet …
• Weniger ist mehr! Die Mengen addieren sich. Das Hauptgericht allein darf nicht satt machen.
Außerdem lassen sich weniger üppig gefüllte Teller viel schöner anrichten.
• Die Gänge sollten sich ergänzen. Dreimal Fisch ist also nicht die beste Wahl …
• Ein Motto „hält“ die Speisenfolge zusammen: Italienisches Menü, „Von der Küste“ …
Ansonsten könnt ihr natürlich nach Lust und Laune kombinieren. Viel Spaß dabei!