Kokos-Garnelen mit grünem Spargel und Avocado-Mus

Das sieht nicht nur gut aus: Die Garnelen lieben Kokos, und Avocado und Spargel sind perfekte Begleiter.

Lammlachse auf Melonen-Feta-Salat

Das Kochvideo zeigt Schritt für Schritt wie es geht. Gelingt immer! Sieht sehr schön und ansprechend aus. Geht schnell. Ganz einfach.

Käuter-Matjes mit Rote Bete-Kartoffelsalat

Matjes links, Matjes rechts REZEPT FÜR 2 PERSONEN Zutaten 4 holländische Matjes 100 g frische gemischte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Sauerampfer) Für den Salat 300 g kleine festkochende Kartoffeln (Drillinge) 150 g vorgegarte Rote Bete...

Erdbeer-Fenchel-Salat mit in Ahornsirup glasierter Jacobsmuschel

Ein sanftes Bett für Jacobs Muschel REZEPT FÜR 2 PERSONEN Zutaten 200 g Erdbeeren 6 Blätter Minze 100 g Fenchel 1 Bio- Zitrone 1 El Olivenöl 1 TL Honig Salz 2 Jakobsmuscheln 1/2 El Olivenöl 1 El Ahornsirup 1 Messerspitze Chiliflocken Zubereitung Zwei schöne Erdbeeren...

Matjes-Tatar mit Mango und Wasabi-Creme

Saisonstart! Holländischer Matjes als Tatar mit fruchtiger Beilage und einem scharfen Klecks. Unbedingt probieren!

Kalbsfilet mit grünem Spargel und Erdbeeren

Wer sagt’s denn? Hier hat Rot-Grün noch eine Mehrheit. Das Kalbsfilet paßt herrlich zu grünem Spargel und frischen Erdbeeren. Ein Hauch Parmesan vollendet die Koalition.

Holländische Matjesröllchen mit Wildkräutersalat

Holländischer Matjes völlig von der Rolle: ganz lecker mit frischem Salat. In knapp 20 Minuten fertig.

Holländischer Matjes mit mediterranem Kartoffelsalat

Die zarten holländischen Matjes harmonieren prächtig mit dem Kartoffelsalat mit Babyspinat, Kirschtomaten und Senf-Vinaigrette.

Tandoori-Huhn mit Sesam-Ingwer-Karotten

Huhn auf indisch. Die Karotten passen nicht nur farblich, Sesam, Ingwer und Tandoori-Gewürz verstehen sich blendend.

Matjes mit Fächerkartoffeln und Hausfrauensoße

Grüße aus Holland für die neue Saison REZEPT FÜR 2 PERSONEN Zutaten 4 holländische Matjesfilets 4 Spieße für den Matjes Für die Kartoffeln 4 mittelgroße Kartoffeln Salz 30 g Butter 20 g Parmesan Für die Soße 1 rote Zwiebel, 1 roter Apfel (Cox Orange, Braeburn) 2...

Kabeljau mit griechischem Joghurt und frischen Kräutern

Lecker Fisch aus dem Ofen REZEPT FÜR 2 PERSONEN Zutaten etwa 300 gr Kabeljau 1,5 El Olivenöl 2 EL Semmelbrösel 2 El Basilikumblätter 2 El Petersilienblätter 1 Bio-Zitrone 1 Knoblauchzehe 150 g griechischen Joghurt 1 Messerspitze Paprika 2 El geriebenen Parmesan Salz...

Hähnchen-Brust mit Parmesan, Knackerbsen und Knoblauch

Hähnchenbrust mal mit leckerem Mäntelchen aus Toastbrot, Parmesan, Kräutern und Knoblauch, Sembra buono, wie der Halbitaliener sagt.

Pasta mit Radicchio und Orangen

Radicchio klingt bitter. Aber die Orangen bringen Frische in dieses Pasta-Rezept.

Lammlachse mit pikanter Tomaten-Kruste & Bohnen

Schon gewusst? Der Lachs ist der Kernmuskel des Rückens von Schlachttieren. Der ist besonders lecker. Hier im Video vom Lamm.

Dim Sums mit Hähnchenbrust und Koriander

Dieses Rezept wird „das Herz berühren“. Naja, das ist zumindest die Übersetzung von Dim Sum aus dem Kantonesischen. Die kleinen Gerichte wie dieses werden gegart oder gedämpft.

Lachs mit Beerenmantel und grünem Spargel

Überraschung! Feines Lachsfilet und süße Beerenmarmelade harmonieren perfekt – und der Spargel passt nicht nur farblich.

Frischer Lachs unter’m Kräutermantel mit Gnocchi

Das is’n Gedicht – und ganz einfach zubereitet. One Pot – sozusagen: Frischer Lachs unter selbstgemachtem Kräutermantel. Dazu Gnocchi aus dem Tiefkühlregal.

Gnocchi mit Cassis-Birnen und Gorgonzola-Creme

Nockerln auf italienisch – ganz ehrlich: Die Gnocchi müsst ihr nicht selber machen. Die Packung aus dem Kühlregal tut es auch.

Fettuccine mit Wirsing und Kirschtomaten

Das ist mal eine kräftige Mahlzeit: Breite Pasta, herzhafter Kohl, frische Kirschtomaten. Genau das Richtige für die kalte Jahreszeit.

Kaiserschmarrn mit Cranberries

Hauptspeise oder Dessert – ganz egal. Wie immer ihr euch entscheidet, lecker ist’s in jedem Fall.

Thunfisch mit Mango-Salsa & Süßkartoffelstampf

Kochvideo – ganz großes Kino! Thunfisch begleitet von einer frischen Mango-Salsa passt prima zum Aroma der Süßkartoffel.

Rehmedaillons mit Rotwein-Schalotten und Steckrübenmus

Fleisch vom Reh ist zart und nahezu fettfrei. Das Mus von Steckrüben passt perfekt dazu – genauso wie ein Glas Burgunder. Oder zwei!

Edle Fischsuppe von Lachs, Kabeljau & Garnelen

Das kannst auch du: Fischsuppe von Edelfisch-Filets, Fenchel, Lauch und Schalotten. In 30 Minuten ist diese Fischsuppe fertig.

Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Orangen-Majoran-Creme

Die Kartoffelpuffer können gerne aus der Tüte kommen, aber kauft frischen Lachs. Wenn’s irgendwie geht Sushi-Qualität.

Leckere Pasta mit Rosenkohl und Salsiccia

Pasta für die kühlere Jahreszeit: Mit Rosenkohl und Salsiccia

Scharfe Entenbrust mit asiatischen Mie-Nudeln

#Rezept im #Kochvideo: Entenbrust mal anders, mit chinesischen Eiernudeln. Das ist scharf, das hat Charme 🙂

Herzhafter Armer-Ritter-Toast mit Schinken, Pilzen & Tomaten

Seit dem Kinoerfolg „Kramer gegen Kramer“ kennt jeder Arme Ritter. Zu recht! Wir haben das Rezept etwas verfeinert. Los geht’s im Kochvideo

Putenbraten mit Äpfeln, Honig und Cidre

Putenbrust a la francaise :-). Perfekt mit frischen Äpfeln, ein wenig Honig und Cidre.

Schweinefilet in Blätterteig mit Zwetschgen & Walnuss

Kochvideo: Was machen wir mit einem Schweinefilet, das sich im Blätterteig versteckt? Wir dekorieren es hübsch und rücken ihm dann mit Messer und Gabel zu Leibe. Basta!

Ziegenkäse-Ravioli mit Aprikosen

Man glaubt es kaum, aber das passt wirklich zusammen: Aprikosen und Ziegenkäse ergänzen sich wunderbar. Anschauen und ein Gläschen leichten Rosé einschenken. Guten Appetit!

Kräuter-Dorade mit Rosmarin-Kartoffeln & Tomaten

So geht Dorade! Ganz einfach auf einem Blech im Ofen in knapp 30 Minuten zubereitet: Mit Oliven, Tomaten und Zitrone gefüllt und an Rosmarin-Kartoffeln. Einfach kochen!

Zitronentagliatelle mit Jacobsmuscheln

Diese Pasta macht Lust auf Italien. So kommen die Nudeln mal ganz groß ‚raus: Mit Zitronenöl und Jacobsmuscheln.

Entenbrust in Ahornsirup mit Rosenkohl

Soooo klasse: Durch den Ahornsirup bekommt die Entenbrust ein besonderes Aroma. Auch der Rosenkohl wird gebraten.

Feiner Seeteufelspieß in Caipirinha-Soße mit Wildreis

Ein Rezept, das wirklich jedem gelingen wird: Feiner Seeteufel am Spieß mit einer frechen Caipirinha Soße. Dazu wilder Reis!

Asiatische Huhn-Spargel-Pfanne mit Lauch

Grüner Spargel und Hähnchenbrust erweisen sich als perfektes Paar. Grüner Spargel ist bei uns fast ganzjährig zu haben. Auf geht’s!

Flammkuchen mit Birne & Gorgonzola

Flammkuchen kann ein vegetarischer Hochgenuss sein. Wir belegen den Teig mit feinen Birnenstreifen und Gorgonzola.

Saltimbocca von der Pute mit Himbeeren

Kochen nach Video. Schritt für Schritt erklärt. Ganz einfach und schnell. Ein leckeres Hauptgericht mit Pute und Ziegenfrischkäse. Himbeeren geben die frische, sommerliche Note.

Schollenfilets mit Schmorgurke und Pfifferlingen

Eine ganz außergewöhnliche Zusammenstellung finden wir in diesem Kochvideo: Fisch und Pilze, okay, aber habt ihr in letzter Zeit mal Schmorgurke gegessen? Vermutlich nicht. Also ausprobieren.

Lasagne mit Hühnerleber, Pfifferlingen & Trauben

Kochvideo: Pasta mal anders, als – sagen wir mal – „offene Lasagne“ Hier erwartet euch ein runder, intensiver Geschmack. Könnt‘ ihr uns glauben! Einfach anschauen, nachkochen, genießen und gerne Likes auf unseren Seiten verteilen.

Huhn auf Avocado-Salat mit Couscous

Eine wahre Geschmacks-Explosion – und das mit einer einfachen Hühnchen-Brust. Sie bekommt ihren orientalischen Touch von Couscous und Avocado. Ganz einfach zu kochen. Ihr könnt es auch.

Huhn mit frischem Gemüse in Pergament verhüllt

Hier versteckt sich der Hühnerschenkel in Pergament-Papier. Gemeinsam mit Gemüse. Gefunden wird er dennoch – und zwar für gut!

Schweinefilet und Serrano-Schinken auf Rhabarber

Eine saure Variante, aber sooo lecker. Schweinefilet und Serrano-Schinken auf frischem Rhabarber. Salbei und Öl geben den Pfiff! Das könnt ihr auch.

Teriyaki-Steaks mit frischem Mangold

Lachstatar Immer wieder ein Genuss. Feiner Lachs (möglichst Sushi-Qualität) mit einer traumhaften Wasabi-Creme. Einfach nachkochen.

Fettuccine mit Lachs & Orangen-Mascarpone

Wie beim Italiener: leckere Fettuchine mit frischem Fisch. Dazu ein leckerer Weißwein, und der Abend ist eine wirklich runde Sache.

Exotischer Burger mit Feigen und Feta-Käse

Ob die Amis das mögen würden? REZEPT FÜR 4 PERSONEN Zutaten 20 g Fetakäse 400 g Rinderhack Salz 1 Msp Chilipulver 2 El Semmelbrösel 1- 2 El Pflanzencreme zum Braten 4 Burgerbrötchen oder Bagles 2 Feigen 4 Salatblätter Radicchio-, Eisberg-, oder Ruccola-Salat 2 El...

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