
Kokos-Garnelen mit grünem Spargel und Avocado-Mus
Das sieht nicht nur gut aus: Die Garnelen lieben Kokos, und Avocado und Spargel sind perfekte Begleiter.
Das sieht nicht nur gut aus: Die Garnelen lieben Kokos, und Avocado und Spargel sind perfekte Begleiter.
Das Kochvideo zeigt Schritt für Schritt wie es geht. Gelingt immer! Sieht sehr schön und ansprechend aus. Geht schnell. Ganz einfach.
Saisonstart! Holländischer Matjes als Tatar mit fruchtiger Beilage und einem scharfen Klecks. Unbedingt probieren!
Wer sagt’s denn? Hier hat Rot-Grün noch eine Mehrheit. Das Kalbsfilet paßt herrlich zu grünem Spargel und frischen Erdbeeren. Ein Hauch Parmesan vollendet die Koalition.
Holländischer Matjes völlig von der Rolle: ganz lecker mit frischem Salat. In knapp 20 Minuten fertig.
Die zarten holländischen Matjes harmonieren prächtig mit dem Kartoffelsalat mit Babyspinat, Kirschtomaten und Senf-Vinaigrette.
Huhn auf indisch. Die Karotten passen nicht nur farblich, Sesam, Ingwer und Tandoori-Gewürz verstehen sich blendend.
Kochvideo: Richtig scharfe Törtchen! Frische Erdbeeren mit Mascarpone-Creme. Diese bekommt ihren Pfiff durch gemahlenen Pfeffer. Probieren!
Hähnchenbrust mal mit leckerem Mäntelchen aus Toastbrot, Parmesan, Kräutern und Knoblauch, Sembra buono, wie der Halbitaliener sagt.
Eine Kombination echte Naschkatzen: Schokolade und Mascarpone-Creme. Himmlisch!
Radicchio klingt bitter. Aber die Orangen bringen Frische in dieses Pasta-Rezept.
Schon gewusst? Der Lachs ist der Kernmuskel des Rückens von Schlachttieren. Der ist besonders lecker. Hier im Video vom Lamm.
Exotisches Dessert mit Raffaello-Kugeln (ja, genau mit denen aus dem Fernsehen) ! Motto: Kokos mag die Ananas.
Dieses Rezept wird „das Herz berühren“. Naja, das ist zumindest die Übersetzung von Dim Sum aus dem Kantonesischen. Die kleinen Gerichte wie dieses werden gegart oder gedämpft.
Überraschung! Feines Lachsfilet und süße Beerenmarmelade harmonieren perfekt – und der Spargel passt nicht nur farblich.
Es muss schon der echte sein, der Mozzarella vom Büffel. Er harmoniert prächtig mit Coppa, und die Grapefruit schafft den fruchtigen Pfiff.
Das is’n Gedicht – und ganz einfach zubereitet. One Pot – sozusagen: Frischer Lachs unter selbstgemachtem Kräutermantel. Dazu Gnocchi aus dem Tiefkühlregal.
Nockerln auf italienisch – ganz ehrlich: Die Gnocchi müsst ihr nicht selber machen. Die Packung aus dem Kühlregal tut es auch.
Das ist mal eine kräftige Mahlzeit: Breite Pasta, herzhafter Kohl, frische Kirschtomaten. Genau das Richtige für die kalte Jahreszeit.
Rinder-Carpaccio mal anders: Kurz angebraten mit Kräuter-Mantel.
Hauptspeise oder Dessert – ganz egal. Wie immer ihr euch entscheidet, lecker ist’s in jedem Fall.
Kochvideo – ganz großes Kino! Thunfisch begleitet von einer frischen Mango-Salsa passt prima zum Aroma der Süßkartoffel.
Fleisch vom Reh ist zart und nahezu fettfrei. Das Mus von Steckrüben passt perfekt dazu – genauso wie ein Glas Burgunder. Oder zwei!
Garnelen und Gurke. Mmmh, klingt erstmal unspannend. Aber wenn das Ganze mit Koriander und einer Chili-Mayonnaise verfeinert ist. Probiert es selbst, es geht ganz einfach.
Das kannst auch du: Fischsuppe von Edelfisch-Filets, Fenchel, Lauch und Schalotten. In 30 Minuten ist diese Fischsuppe fertig.
Eine tolle Kombination – finden wir! Eine fruchtig-frische Vorspeise für jede Gelegenheit – werdet ihr finden 🙂
Das ist mal ‚was anderes: Tiramisu mit Limonen-Creme. Geht fix wie nix und passt perfekt zum Sommer.
Kochvideo: Speckbirnen und Ziegenkäse auf dem Klassiker Feldsalat. Klingt nicht aufregend, schmeckt aber so! Ein toller Salat.
Die Kartoffelpuffer können gerne aus der Tüte kommen, aber kauft frischen Lachs. Wenn’s irgendwie geht Sushi-Qualität.
Pasta für die kühlere Jahreszeit: Mit Rosenkohl und Salsiccia
Für Italien-Liebhaber ist Bresaola ein Klassiker. Die Kombination mit Fenchel und vor allem den speziellen Trauben wird jeden überzeugen.
#Rezept im #Kochvideo: Entenbrust mal anders, mit chinesischen Eiernudeln. Das ist scharf, das hat Charme 🙂
So geht Weihnachten! Spekulatius geht leckerem Zimt-Parfait so richtig auf den Keks
Ein Dessert der ganz leckeren Sorte. Schnell zubereitet., aber rechtzeitig anfangen, denn es braucht 3 – 4 Stunden im Gefrierfach.
Seit dem Kinoerfolg „Kramer gegen Kramer“ kennt jeder Arme Ritter. Zu recht! Wir haben das Rezept etwas verfeinert. Los geht’s im Kochvideo
Putenbrust a la francaise :-). Perfekt mit frischen Äpfeln, ein wenig Honig und Cidre.
Kochvideo: Mascarpone ist immer eine Sünde wert. Erst recht mit unseren karamellisierten Feigen. Traut euch! Einfach kochen- eure Gäste werden es euch danken.
Kochvideo: Was machen wir mit einem Schweinefilet, das sich im Blätterteig versteckt? Wir dekorieren es hübsch und rücken ihm dann mit Messer und Gabel zu Leibe. Basta!
Ein wahrer Genuß, ohne Übertreibung. Okay, wirkt sich vielleicht etwas hüftlastig aus. Ist aber mit einem Spaziergang abzubauen 🙂
Kürbis ist die Allroundwaffe der herbstlichen Küche. Hier wird er von uns gebacken und mit Bacon kombiniert.
Man glaubt es kaum, aber das passt wirklich zusammen: Aprikosen und Ziegenkäse ergänzen sich wunderbar. Anschauen und ein Gläschen leichten Rosé einschenken. Guten Appetit!
So geht Dorade! Ganz einfach auf einem Blech im Ofen in knapp 30 Minuten zubereitet: Mit Oliven, Tomaten und Zitrone gefüllt und an Rosmarin-Kartoffeln. Einfach kochen!
Soooo klasse: Durch den Ahornsirup bekommt die Entenbrust ein besonderes Aroma. Auch der Rosenkohl wird gebraten.
Anleitung für eine leckere Erbsensuppe. Einfach zu kochen. Schritt für Schritt im Video erklärt. Gelingt jedem! Vegetarier lassen den Schinken links liegen.
Ein Rezept, das wirklich jedem gelingen wird: Feiner Seeteufel am Spieß mit einer frechen Caipirinha Soße. Dazu wilder Reis!
Immer wieder ein Genuss. Feiner Lachs (möglichst Sushi-Qualität) als Tatar mit einer traumhaften Wasabi-Creme. Einfach nachkochen.
Eine wirklich gute Kombination, die allseits unterschätzte Rote Beete und Nektarinen. Dazu leckere Linsen. Ein wunderbarer Salat: Einfach nachmachen. Hier im Kochvideo.
Eine wunderbar frische Vorspeise. Dünne Scheiben einer Birne mit einer außergewöhnlichen Vinaigrette und Pecorino als vollendetes vegetarisches Carpaccio.
Grüner Spargel und Hähnchenbrust erweisen sich als perfektes Paar. Grüner Spargel ist bei uns fast ganzjährig zu haben. Auf geht’s!
Das könnt ihr auch! Einfach nachmachen! Hier Kochvideo anschauen und das Süppchen als Vorspeise nachkochen.
Flammkuchen kann ein vegetarischer Hochgenuss sein. Wir belegen den Teig mit feinen Birnenstreifen und Gorgonzola.
Das ist Frische: Exotische Früchte und Garnelen für den perfekten Salat. Ganz einfach zubereitet. Könnt ihr auch.
Kochvideo: Leichte Kost für den Sommer: Frisch, lecker und unkompliziert. Eine ideale Zwischenmahlzeit oder Vorspeise. Einfach kochen
Rosenwasser? Ja, Rosenwasser! Gibt es in der Apotheke. Erzeugt ein tolles Aroma in einer leckeren und leichten Nachspeise. Ein tolles Kochvideo
Kochvideo: So geht Eis ohne Eismaschine! Ganz schnell zubereitet, einfach und problemlos und dabei superlecker.
Kochvideo: Das zergeht auf der Zunge! Ein krönender Abschluss für jedes Menü. Einfach kochen!
Kochen nach Video. Schritt für Schritt erklärt. Ganz einfach und schnell. Ein leckeres Hauptgericht mit Pute und Ziegenfrischkäse. Himbeeren geben die frische, sommerliche Note.
Kochvideo: Da freut sich das Kälbchen, und die Hühner gackern aufgeregt. Wir ersetzen Kalbfleisch durch dünne Scheiben vom Huhn. Los geht’s!
Mozzarella einmal anders – mit Streifen vom Parmaschinken und einer frischen Papaya. Wirklich leichter Genuß. Und bitte: Nehmt echten Büffel-Mozzarella. Der schmeckt wirklich deutlich besser als der einfache, der ein wenig an Silikonmasse erinnert.
Kochvideo: Ein Salat der Extraklasse. Frische, mit Soja veredelte Pilze an einem Lollo-Rosso-Salat mit Orangen-Appeal.
Ein Rezept, da fehlen einem die Worte! Einfach Kochvideo anschauen und nachmachen. Ist gar nicht so schwer
Das ist wirklich ein ganz köstliches Dessert. Damit könnt ihr bei euren Gästen garantiert punkten. Einfach Kochen!
Kochvideo: Flusskrebse allein sind ja schon etwas ganz Leckeres. Aber mit unserem speziellen Flan bekommen die Krabbeltierchen eine besondere Note. Einfach kochen!
Eine ganz außergewöhnliche Zusammenstellung finden wir in diesem Kochvideo: Fisch und Pilze, okay, aber habt ihr in letzter Zeit mal Schmorgurke gegessen? Vermutlich nicht. Also ausprobieren.
Kochvideo: Pasta mal anders, als – sagen wir mal – „offene Lasagne“ Hier erwartet euch ein runder, intensiver Geschmack. Könnt‘ ihr uns glauben! Einfach anschauen, nachkochen, genießen und gerne Likes auf unseren Seiten verteilen.
Eine wahre Geschmacks-Explosion – und das mit einer einfachen Hühnchen-Brust. Sie bekommt ihren orientalischen Touch von Couscous und Avocado. Ganz einfach zu kochen. Ihr könnt es auch.
Ein selbst gemachtes Eis, für das man keine Eismaschine braucht. Gelingt garantiert. Funktioniert mit Tiefkühl-Beeren zu jeder Jahreszeit.
Hier versteckt sich der Hühnerschenkel in Pergament-Papier. Gemeinsam mit Gemüse. Gefunden wird er dennoch – und zwar für gut!
Ein Traum, doch diese Rübe wird häufig unterschätzt. Dabei ist Rote Beete durch hohe Anteile an Vitamin-B, Kalium, Eisen und Folsäure so gesund. Flusskrebse oder Krabben oder auch Garnelen passen perfekt dazu.
Eine saure Variante, aber sooo lecker. Schweinefilet und Serrano-Schinken auf frischem Rhabarber. Salbei und Öl geben den Pfiff! Das könnt ihr auch.
Lachstatar Immer wieder ein Genuss. Feiner Lachs (möglichst Sushi-Qualität) mit einer traumhaften Wasabi-Creme. Einfach nachkochen.
Wie beim Italiener: leckere Fettuchine mit frischem Fisch. Dazu ein leckerer Weißwein, und der Abend ist eine wirklich runde Sache.
That’s international: Spanische Chorizo-Wurst und Gemüse auf französisch in einem mexikanischen Tortilla-Wrap. Let’s get started…
Nudelsalat gibt’s auf jeder Party! Aber unsere Variante wird durch edle Gemüse zu einer üppigen Vorspeise oder perfektem Hauptgang.
Kochvideo: Die Karibik kann so nah sein 🙂 Dieses Rezept ganz einfach nachkochen, trockenen Weißwein kalt stellen und der Abend ist ein guter.